Wikikuchárka/Suši: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
寿司 |
寿司酢 |
||
Riadok 1:
[[Obrázok:2007feb-sushi-odaiba-manytypes.jpg|right|thumb|350px|Rôzne druhy suši: Vľavo hore kornútok ''temaki'' (手巻き), pod ním ryžové valčeky s prídavkami ''nigirizuši'' (握り寿司), vpravo hore plátky nakladaného zázvoru ''gari'' (がり).]]
{{Wikipédia|Suši}}
'''Suši''' (jap. 寿司) je typické jedlo pôvodne japonskej kuchyne, ktoré sa rozšírilo do celého sveta. Pozostáva zo studenej varenej [[Wikikuchárka/Ryža|ryže]] (寿司飯/''suši meši'') ochutenej sladkokyslou [[Wikikuchárka/Ocot|octovou]] omáčkou (
Kúsky suši sa namáčajú do [[Wikikuchárka/Sójová omáčka|sójovej omáčky]] (醤油/''šóju''), zajedajú sa plátkami nakladaného [[Wikikuchárka/Zázvor|zázvoru]] (がり/''gari'') a zapíjajú zeleným čajom (お茶/''o-ča'').
Riadok 9:
== Suroviny ==
* čerstvo uvarená a ochutená [[Wikikuchárka/Suši ryža|suši ryža]] (寿司飯/''suši meši'')
* [[Wikikuchárka/Suši octová omáčka|suši octová omáčka]] (
* kúsky ''neta''
* plátky ''nori''
Riadok 19:
== Postup ==
# Príprava ryže
# Príprava octovej omáčky
# Príprava suši
== Servírovanie ==
| |||