Verzia z 13:38, 6. september 2007 upraviť AtonX (diskusia \| príspevky) 2 183 editací zaklad		Verzia z 13:49, 6. september 2007 upraviť vrátiť AtonX (diskusia \| príspevky) 2 183 editací doplnok Rozdiely v nasledujúcej verzii →
Riadok 3: '''Suši''' je typické jedlo pôvodne japonskej kuchyne, ktoré sa rozšírilo do celého sveta. Pozostáva zo studenej varenej [[Wikikuchárka/Ryža\|ryže]] (寿司飯/''suši meši'') ochutenej [[Wikikuchárka/Ocot\|octovou]] omáčkou (手酢/''tezu''), [[Wikikuchárka/Wasabi\|japonským chrenom]] (山葵/''wasabi'') a rôznorodými prídavkami nazývanými spoločne ''neta'' (ねた). To celé býva obalené v plátku zo sušených [[Wikikuchárka/Nori\|morských rias]] (海苔/''nori''). Kúsky suši sa namáčajú do [[Wikikuchárka/Sójová omáčka\|sójovej omáčky]] (醤油/''šóju''), zajedajú sa plátkami nakladaného [[Wikikuchárka/Zázvor\|zázvoru ]] (がり/''gari'') a zapíjajú zeleným čajom (お茶/''o-ča''). Prídavky (''neta'') dodávajú každému kúsku suši charakteristickú chuť. Chakteristickou surovinou sú hlavne surové ryby (tuniak, losos, makrela) a ikry, plody mora (krevety, chobotnice, kalmary, ježovky, kraby), zelenina (uhorka, mrkva, avokádo), vaječná omeleta, ale aj tofu alebo huby (šiitake). == Suroviny == * čerstvo uvarená a ochutená [[Wikikuchárka/Suši ryža\|suši ryža]] (寿司飯/''suši meši'') * * [[Wikikuchárka/Suši octová omáčka\|suši octová omáčka]] (手酢/''tezu'') * * kúsky ''neta'' * * plátky ''nori'' === Koreniny ===▼ * ▲=== ~~Koreniny~~Prílohy === * [[Wikikuchárka/Wasabi\|japonský chren]] ''wasabi'' * [[Wikikuchárka/Sójová omáčka\|sójová omáčka]] * [[Wikikuchárka/Zázvor\|nakladaný zázvor]] ''gari'' == Postup == #

Wikikuchárka/Suši: Rozdiel medzi revíziami