Wikikuchárka/Tahíní
Tahíní (arab. طَحِينِيّ) je pasta zo sezamových semien.
Suroviny upraviť
- 2 lyžice sezamových semien (olúpaných)
- ½ čajovej lyžičky sezamového oleja
- ¼ lyžičky soli
- ¼ šálky vlažnej vody
Postup upraviť
- Rozmixujeme sezamové semená na hladkú pastu.
- Pridáme sezamový olej, soľ a za stáleho mixovania postupne pridávame vodu.
Variácie upraviť
Ak použijeme neolúpané sezamové semená, pasta je viac korenistá, ale môže byť horká.